Будем жить долго и счастливо — девиз газеты «Моя Околица», в ней регулярно нахожу советы как сохранить здоровье и бодрость на долгие годы. Особенно важно — правильное питание. Недавно прочитала о списке продуктов, замедляющих старение. Его составили учёные, изучающие рацион долгожителей. Самыми полезными назвали зелёный чай, финики, облепиху, чернику, томаты, творог и кисло-молочные продукты.
Очень люблю творог, готовлю его всегда сама — домашний вкуснее. Попробуйте приготовить, это очень просто.
Ингредиенты: 3 л молока и 1 л кефира 1% .
Молоко вскипятить, немного остудить, влить в него кефир и поставить на медленный огонь. Пусть стоит до тех пор, пока творог отделится от сыворотки. Только не надо переворачивать, а то творог получится жестким и сухим. Сваренную массу оставить до утра. Творог осядет на дно, а сыворотка останется сверху. Процедить.
Получается 1 кг творога (дешевле, чем в магазине) и 2 л сыворотки (безотходное производство).
Пейте сыворотку регулярно, она укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и отлично утоляет жажду. Можно испечь хлеб, блины, очень вкусно. Приятного аппетита!
Д.Е. КРУГЛОВА, ст. Павловская Краснодарского края.
Читайте на сайте. Вегетарианцы или мясоеды: кто живёт дольше